（央视财经《天下财经》）美国所谓“对等关税”的90天暂缓期限将于7月9日截止。近期，美国总统特朗普表示，他没有考虑延长各国与美国谈判贸易协议的截止日期。美国餐饮业也遭到了高关税的直接冲击，由于进货成本持续上升，眼下一些美国餐厅已经开始上调菜单中部分饮品和菜品的价格。
在位于美国首都华盛顿市中心的一家餐厅里，菜单上多种饮品的价格悄然上涨。据负责该餐厅饮品业务的总监介绍，酒水销售是该餐厅收入的关键来源。受关税影响，咖啡豆、茶叶、葡萄酒等进口成本显著上涨，餐厅利润空间被进一步压缩。
美国克莱德餐饮集团饮品总监 约翰·菲尔金斯：我们提供定制混合咖啡豆服务，这些咖啡豆主要是从巴西、中美洲还有印尼采购的，每个地区的关税都不太一样。过去六个月左右，这类原材料的价格上涨了百分之二三十，此外许多香槟供应商也把价格上调了5%到10%。
菲尔金斯表示，为避免影响消费者消费意愿，餐厅此前一直在努力压缩利润空间，尽可能不涨价。但随着采购成本持续上涨，餐厅已经难以自行吸收压力。据介绍，一些按杯计价的酒水饮品，单杯价格已上涨50美分至1美元不等。
美国克莱德餐饮集团饮品总监 约翰·菲尔金斯：现在的市场环境下，消费者其实并不愿意多花钱，但现实是我们不得不把部分成本转嫁给顾客，我们很多餐厅的现金只能维持两到三周。
菲尔金斯表示，持续的高关税正在挤压小型分销商、进口商和本地餐厅的生存空间，威胁餐饮行业就业前景。
美国克莱德餐饮集团饮品总监 约翰·菲尔金斯：关税持续得越久，我们能看到的小型独立分销商、进口商和餐厅就会越来越少。这也意味着将会有更多人失业，毕竟餐饮和酒店业是美国从业人员最多的行业之一，我们真的不愿看到更多人失业。
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编辑：潘煦
【来源：央视财经】
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